Macaron Masterclass (Gusci+15 Gusti)
Impara a creare dei Macaron perfetti con gusci senza crepe, morbidi e colorati. Il PerCorso completo include inoltre 15 gusti diversi con decorazioni professionali.
Il PerCorso
Macaron Masterclass è il corso completo per imparare a realizzare macaron belli, pieni, stabili e golosi, anche partendo dalla cucina di casa.
All’interno del percorso scoprirai come preparare gusci perfetti e come creare 15 gusti professionali, tra cui Cannolo Siciliano, Oreo, Pistacchio, Frutta, Cheesecake, Baileys, Nutella e tanti altri.
Le lezioni sono semplici da seguire, con spiegazioni chiare, ricette dettagliate e consigli pratici per evitare gli errori più comuni e ottenere risultati sempre più professionali.
Un percorso ideale sia per chi parte da zero, sia per chi vuole migliorare i propri macaron e trasformarli in dolci belli da vedere, buoni da mangiare e perfetti anche da vendere.
Cosa Imparerai
In questo percorso imparerai a creare macaron completi dall’inizio alla fine: dalla preparazione del guscio fino alla farcitura, con un metodo semplice, chiaro e replicabile anche da casa.
Per chi è questo corso:
La Macaron Masterclass è pensata per chi vuole imparare a realizzare macaron belli, buoni e professionali, anche senza avere un laboratorio o attrezzature da pasticceria avanzata.
- Per chi parte da zero e vuole imparare un metodo chiaro passo dopo passo
- Per chi ha già provato a fare i macaron ma non riesce a ottenere risultati costanti
- Per chi vuole evitare gusci vuoti, crepati, storti o troppo secchi
- Per chi ama la pasticceria e vuole creare dolci eleganti anche da casa
- Per chi vuole imparare 15 gusti professionali e originali
- Per chi prepara dolci per feste, eventi, comunioni, compleanni o ricorrenze
- Per chi ha un bar, una pasticceria o una piccola attività e vuole ampliare la propria offerta
- Per chi vuole creare macaron belli da presentare, buoni da mangiare e perfetti anche da vendere
Se soltanto lo avessi saputo prima...
Dopo aver cambiato il forno di casa sono impazzita e non riuscivo più a fare Macaron decenti. Un vero disastro. Seguendo il corso di Mery ho capito perfettamente dove stessi sbagliando, ho trovato tutte le lezioni da seguire passo passo utilissime per fare dei Macaron Buonissimi.
Melissa
Casalinga e Mamma a tempo pieno
Inclusa nella MasterClass
Lezioni mirate e precise
Accesso al forum
Certificato di completamento
Pdf con gli stampini
Studia come e quando vuoi
Istruzioni e ricette passo passo
Riguarda le lezioni tutte le volte che vuoi
Accedi da qualsiasi computer, tablet e cellulare
Che cosa include la MasterClass
La Macaron Masterclass è un percorso completo pensato per accompagnarti passo dopo passo nella realizzazione dei macaron: dalla tecnica del guscio fino alla preparazione dei ripieni.
All’interno troverai lezioni pratiche, ricette dettagliate, consigli professionali e 15 gusti completi per creare macaron belli, golosi e pronti da servire, regalare o vendere.
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Video Corso Macaron
Il punto di partenza per poter creare dei Macaron professionali. Crea gusci perfetti senza crepature, con la giusta fragranza e con un gusto unico.
15 Ripieni Macaron
Una collezione di oltre 15 ricette di ripieni diversi, per poter preparare dei Macaron superlativi di vari gusti, per far contenti grandi e piccini.
VIDEO CORSO CAKESICLE
Come creare delle divertenti e buonissime torte a forma di gelatini e ghiaccioli. Perfette per compleanni e regali.
Template per gusci macarons
Raccolta di pdf da stampare per realizzare gusci macarons in diverse forme: fiori, farfalle, cuori, animali, cerchi, etc.
La community VIP
Entra nella Community VIP per ricevere supporto, consigli pratici e aiuto passo dopo passo nella realizzazione dei tuoi dolci. Condividi dubbi, progressi e risultati per creare dolci sempre più belli e golosi.
Impara direttamente da una pasticcera
Mery Hristeva
Pasticcera
Oltre 12 anni di esperienza nel campo della pasticceria, insegno ad amatori e professionisti come creare dei dolci perfetti.
Domande Frequenti:
Avrai accesso al PerCorso completo di come creare dei Macaron perfetti partendo da zero. La ricetta, l'attrezzatura, le indicazioni ed i segreti da seguire per poter creare dei Macaron perfetti in qualsiasi situazione.
Inoltre la masterclass include 15 ripieni professionali accompagnati con decorazioni dall'impatto visivo potente. Ideali per stupire gli amici o per creare dolci da vendere al pubblico.
Avrai 15 giorni di tempo per chiedere il rimborso completo se non sarai soddisfatta della MasterClass.
L'unico requisito è non aver completato più del 30% delle lezioni.
I Macaron si basano su 3 ingredienti principali:
- albume in polvere
- farina di mandorle
- zucchero a velo
Questi 3 ingredienti sono molto facili da reperire e nel corso riceverai tutte le indicazioni su come comprarli, anche online.
Se ti stai chiedendo che differenza c’è tra usare l’albume fresco e l’albume in polvere, ho creato un video che spiega nel dettaglio esattamente le differenze in base alla mia esperienza decennale e lo trovi a questo link https://merydolci.com/video-blog/perche-i-tuoi-macaron-vengono-sempre-male-lerrore-che-quasi-tutti-fanno-con-la-meringa/
Se proprio vuoi il corso con l’albume fresco ho realizzato anche quello, ma devi chiederti se il tuo obiettivo è fare con costanza macaron perfetti o se invece vuoi renderti la vita più difficile utilizzando un impasto meno stabile e che richiede più attenzione e produce scarti. Se vuoi il corso con l’albume fresco contattami qui.
No, non hai bisogno di un forno professionale per preparare i Macaron.
IMPORTANTE:
In base alla mia esperienza decennale e dai feedback ricevuti da tutte le mie allieve, è importante che il forno della cucina sia ELETTRICO, non importa se vecchio o nuovo.
Non preoccuparti perchè il 99% delle cucine, hanno il forno elettrico. Quindi il tuo andrà quasi sicuramente bene.
Se hai un forno a GAS o non sei sicura del tipo di forno che hai, ti consigliamo di contattarci prima di comprare il corso CLICCANDO QUI.
No, non hai bisogno di alcuna attrezzatura speciale.
La cucina di casa tua è più che sufficiente per iniziare a creare ottimi dolci. I corsi sono pensati proprio per aiutarti a realizzare dolci belli, buoni e curati anche utilizzando strumenti domestici.
Qual è l’attrezzatura necessaria per fare i macaron?
- Frullatore manuale (ESSENZIALE) / Planetaria
(CONSIGLIATO – non obbligatorio, ma facilita molto); anche una super economica va benissimo. - Bilancia di precisione (ESSENZIALE) – la trovi ovunque, costo 5-10€.
- Carta da forno antiaderente riutilizzabile
(ESSENZIALE) per una cottura perfetta, costo 9€. Garantisce una distribuzione del calore uniforme. In alternativa, carta da forno normale, ottima per iniziare a muovere i primi passi. - Cornetto / Becuccio liscio 10mm/1cm
(ESSENZIALE), costo 2-3€. - Sac à poche (ESSENZIALE), costo 1-2€.
- Spatola in silicone “Marisa” (ESSENZIALE),
costo 2-3€. - Setaccio (o colino a maglie strette)
(ESSENZIALE), costo 1-2€. - Teglia in alluminio (CONSIGLIATA) conduce il calore in modo eccezionale. In alternativa, la classica leccarda teglia in dotazione del tuo forno girata al contrario.
Non è necessario avere una cucina professionale, ma utilizzare strumenti come la planetaria e un’attrezzatura adeguata può rendere il lavoro più semplice e aiutarti a ottenere un risultato migliore. Se hai dubbi sull’attrezzatura che possiedi già in casa, contattaci prima di acquistare il corso cliccando qui: saremo felici di aiutarti a capire se hai già tutto il necessario.
Durante le lezioni ti mostrerò come sfruttare al meglio quello che hai già in casa e, quando necessario, ti spiegherò anche il funzionamento di attrezzature più specifiche.
Ogni ricetta è accompagnata da indicazioni chiare su ingredienti, strumenti, tempi di preparazione e passaggi da seguire.
Cosa include il corso:
- Accesso a vita alle lezioni
- 15 giorni garanzia soddisfatti o rimborsati
- Pdf con stampini per varie forme
- Certificato di completamento